0
Uitgeverij SNOECK.                              



Uit Zeeuwse Wateren                   Edwin Vinke " de Kromme Watergang "










..................................................................................

Uit Zeeuwse Wateren
Edwin Vinke  

In het tot restaurant omgebouwde dorpsschooltje in Hoofdplaat
(bij Breskens, Zeeland) springt Edwin Vinke vakkundig om met vis.
Zo uit de zee op het bord.
Edwin Vinke heeft de afgelopen jaren een hoog niveau bereikt in zijn geweldige bereidingen van onder meer oesters, coquilles en langoustines – lichtvoetig, zonder boter, zuiver en speels.
Pure creativiteit, gedurfde combinaties en smaken.
Vis, schaal- en schelpdieren op zijn mooist, gemaakt door een buitengewoon creatieve chef.
In een mooi uitgevoerd kookboek laat hij zien waarom hij die status verdient.
Een omvangrijk en inspirerend boek, met meer dan 90 recepten.

klik op het boek


............................................................................ naar boven