CARLA'S COOKERY
Carla Kentgens
Het stoomovenkookboek
klik op het boek voor Carla's website
Stomen is een oude kooktechniek, die met name in China al eeuwenlang wordt toegepast. Deze traditionele manier van voedsel bereiden is nu bij ons ook erg in trek. Stomen zorgt immers voor lichte, calorie-arme en gezonde bereidingen met behoud van pure smaak, allerlei redenen dus dat op dit moment veel mensen kiezen voor het stomen van voedsel.
De gestoomde gerechten blijven mooi van vorm en structuur. Bovendien vallen de gerechten niet uit elkaar. Bij het pocheren van vis bijvoorbeeld wil het nog wel eens voorkomen dat vis niet meer heel uit de pan komt, dit probleem heeft u niet bij het gebruik van de stoomoven. Verder blijft de kleur van het voedsel fris, helder en puur. Gestoomde broccoli blijft prachtig groen en gestoomde zalm blijft mooi roze.
Omdat alle smaakstoffen in het product blijven zitten (u giet geen voedingsstoffen zoals vitamines weg met het kookvocht) blijft de smaak puur en authentiek en bovendien nog gezonder ook.
In de stoomoven kunnen meerdere gerechten tegelijkertijd worden bereid zonder dat er smaak- of kleuroverdracht plaatsvindt. Ook de hoeveelheid maakt niet uit, de kooktijd zal niet veranderen als u opeens een dubbele portie in de stoomoven doet.
Carla beschrijft in dit geweldige STOOMOVEN KOOKBOEK heel veel heerlijke gerechten.
Maar ook veel tips over het gebruik en bijzondere toepassingen van de stoomoven.
Ben je in bezit, of ga je een stoomoven aanschaffen, dan is dit boek een must.
sterrenkookboeken van sterren Chefs
| 
