sterrenkookboeken van sterren Chefs
KOOKBOEK
CHÂTEAU HOTELS & RESTAURANTS
"JOIE DE VIVRE "
Klik in de foto voor de website van CHÂTEAU & RESTAURANTS
De glooiende heuvels, kronkelende riviertjes, landerijen, wijngaarden, bossen, grotten met champignons en de geuldallammeren.
Zodra je Zuid Limburg binnenrijdt proef je het leven van Camille Oostwegel.
Leven zoals leven moet zijn.
Dit schitterende land vormt het decor voor een leven met heerlijk eten en goede wijn
zoals te lezen is in dit pracht van een kook- en leesboek.
De projecten van Camille worden schitterend beschreven en weergegeven.
Iedere chef-kok, van dit horeca imperium, wordt geinterviewd en geeft een aantal van zijn recepten.
Verrukkelijke recepten en natuurlijk op basis van vooral regionale producten.
Daartussen interviews met leveranciers zoals een kaasaffineur, fokkers van Livar-varkens, het Geuldallam,
wagyu-runderen en kwekerij Bastin.
In de meeste restaurants wordt modern en licht gekookt, maar altijd op een klassieke basis en met gebruik van regionale specialiteiten.
De inspirerende en originele recepten zijn voor koks met ervaring goed uitvoerbaar.
Dit 173 pagina tellend boek is voorzien van prachtige foto's en met korte samenvattingen in het Engels en
achterin ook alle recepten in het Engels.
| 
