Chocolade is hemels, zuiver, sensueel, weelderig, sexy, krachtig, romig, verleidelijk, bevredigend, suggestief, rijk, luxueus.
Chocolade geeft geluk, plezier, liefde en laat proevers smelten van extase.
Het stimuleert je hersenen en verwarmt je geluk en je verlangen.
Het is letterlijk een godenspijs.

De smaak van een product is gekoppeld aan emotie en herinnering.
Melkchocolade komt in substantie en smaak – romig en een beetje zoet – heel dicht bij moedermelk.
Een kind wordt daarom ook meestal blij van melkchocolade.
Het bijzondere van chocola is ook dat je erop kunt bijten en erop kunt zuigen.
Bij chocoladeliefhebbers heb je bijters en zuigers.
De liefhebbers van melkchocolade zullen eerder zuigen dan bijten.

Chocolaterie Goossens werd in 1955 gesticht door Réne Goossens.
Na zijn studies specialiseerde hij zich bij diverse chocolaterieën in Zwitserland en Frankrijk.
Hij was van 1977 tot 1989 Nationale voorzitter van de Belgische chocolatiers.

Sinds 1991 heeft Erik Goossens de leiding over het bedrijf.
Hij creëerde er samen met zijn vrouw Els en vaste werknemers een sterke groei.
Pralines maken is nu de hoofdactiviteit.

Voor velen is Chocolaterie Goossens een begrip in de chocoladewereld.
Toch zullen er zijn die niet weten dat er zich achter de façade van de winkel één van de meest gerenommeerde artisanale chocolade-ateliers bevindt.
Hier werden o.a. de Antwerpse Handjes en de ‘eerste’ chocolade Diamantpralines ontworpen!

Chocolaterie Goossens is niet enkel een huis van vertrouwen voor fijnproevers, maar ook een opleidingscentrum voor vele chocolatiers.
Belgische vakmensen die hier stage liepen zijn de huidige ambassadeurs voor onze Belgische chocolade in het buitenland.
Maar ook buitenlanders waaronder Duitsers, Amerikanen, Fransen, Zuid-Afrikanen leerden hier hun vak
en groeiden uit tot succesvolle ondernemers in hun moederland.

Meester-Chocoatier René Goossens uit Antwerpen schreef dit bijzondere  boek "De Chocolade Codex", waar hij 3 jaar aan heeft gewerkt,
in het boek onthult hij de vele geheimen van chocolade aan zowel chocoladeliefhebbers als ervaren chocolatiers. 
hierin vind je inzicht in de knowhow van hoe je met chocolade moet omgaan en de lekkerste kant-en-klaarrecepten voor chocoladelekkers.

Van al het eetbare waaraan we ons kunnen bezondigen, appelleert chocola het openlijkst en onbeschaamdst aan ons gevoel van luxe, genot en bevrediging.

Chocola is geen snoep, maar gestold verlangen.

In dit schitterende familie bedrijf, in de Isabellalei 6 te Antwerpen, is de zoon Erik Goossens nu al jaren de  "Maitre Chocolatier"

Ga er absoluut heen, want de chocolade van Erik, in al zijn vormen en creaties,
 
moet geproefd worden !!!!!!





terug naar de uitgever