KOOKBOEK
Kaatje bij de Sluis
"KOKEN ALS KAATJE"
Klik in de foto voor de website van Restaurant KAATJE BIJ DE SLUIS
Koken als Kaatje, een bijna 150 pagina's tellend kookboek van Peter Postma Chef-kok van Kaatje bij de Sluis.
Een vereiste om de gerechten de smaak te laten krijgen zoals in Blokzijl,
is het gebruik van de regionale streekproducten en als het kan biologisch.
Iets waar het Culinair Genootschap Heemskerk natuurlijk geheel achter staat,
aangezien dit al sinds de oprichting onze hoofddoelstelling is.
Het boek begint met wie is Kaatje, wat was Kaatje en wat is Kaatje nu.
Erg leuk om deze korte interessante inleiding te lezen.
En dan begint het.
Het ene gerecht na het andere gerecht schitterend geïllustreerd met prachtige foto's en duidelijke receptuur en mooie wijnadviezen.
De duidelijke receptuur maakt het zelfs mogelijk om deze mooie gerechten ook thuis te maken.
Want zoals Peter schrijft: Als je de tekst volgt, kom je als hobby kok een heel eind.
En al zal het de eerste keer niet helemaal lukken, dan de volgende keer gewoon opnieuw.
Want koken uit dit boek is en wordt gewoon leuk.
" KOKEN ALS KAATJE " wij vinden het een kookboek dat je gewoon hoort te hebben.
sterrenkookboeken van sterren Chefs
| 
