KOOKBOEKEN
LIBRIJE
MEER INFO?: KLIK OP EEN VAN ONDERSTAANDE TITELS
NATUURLIJK GENIETEN
PUUR NATUURLIJK
PUURDER
PUURST
Klik in de foto's voor de website van restaurant Librije
.........................................................................................................................................................................
NATUURLIJK GENIETEN
In Natuurlijk Genieten laat Thérèse Boer zien wat de toegevoegde waarde is en kan zijn van een goed gekozen wijn bij een gerecht. ?
Goed eten en drinken is het mooiste als je het met elkaar kunt delen.?
Jonnie Boer:? Het is een wijnboek dat geen wijnboek is.
Met recepturen die geen recepturen zijn.
Het is een boek dat je moet lezen om te begrijpen hoe de recepturen in elkaar steken.
Het is een boek met gevoel en dat gevoel moet je pakken om te begrijpen wat er bedoeld wordt.?
Natuurlijk Genieten staat voor een perfecte combinatie tussen wijn en hoogstaande culinaire gerechten van topkoks.
Verrassende wijn-spijscombinaties zorgen voor de ultieme smaaksensatie.
Deze helder geschreven en prachtige geïllustreerde uitgave laat u delen in die sensatie.
.jpg)
terug naar de uitgever
....................................................................... naar boven
PUUR NATUURLIJK
In Puur Natuurlijk weet Jonnie Boer, samen met zijn chef Sidney Schutte, weer te verrassen met zijn gedurfde kookkunst.
In dit bijzondere kijk- en kookboek, met uitsluitend vegetarische gerechten, wordt gewerkt met regionale, seizoensgebonden, maar bovenal natuurlijke ingrediënten.
Vroeger at iedereen uit de natuur, het was de enige manier om te overleven.
Jonnie en Sidney zien het als hun uitdaging om natuurlijke ingrediënten te selecteren die ook daadwerkelijk iets kunnen toevoegen aan het gerecht, zoals kamperfoelie, vlierbloesem, moerasspirea, zevenblad em watermunt.
Creativiteit is daarbij het sleutelwoord.
Voor wie zich wil laten verrassen met geniale recepturen is Puur Natuurlijk dé inspiratiebron van het allerhoogste niveau.
terug naar de uitgever
...................................................................... naar boven
PUURDER
Jonnie Boer, de inmiddels zeer bekende kok en eigenaar van het met drie Michelin-sterren gewaardeerde restaurant De Librije in de Zwolse historische binnenstad, komt na het succes van zijn eerste boek Puur, nu met nog meer verhalen en recepten in: Puurder.
De hedendaagse, regionale kooktrant van Boer vindt zijn oorsprong in de jeugdjaren van de meesterkok, toen hij in de omgeving van Giethoorn van het buitenleven genoot ' vissen, jagen, stropen ' iets waarover hij graag vertelt.
Dit nieuwe boek over de gastronomie van een van de fijnste restaurants van Nederland is een feest op zich, mede door de uitbundige fotografie van culinair fotograaf Jan Bartelsman.
sterrenkookboeken van sterren Chefs
| 
