Zo zouden wij het boek een restaurant met tien sterren van Merlet willen typeren.
Een prachtig mooi boek dat je bij Merlet kunt kopen voor 40 euro en waarvan de opbrengt volledig ten goede komt aan het goede doel.
( De afdeling Hematologie van het VU Medisch Centrum in Amsterdam )
Martin van Bourgonje heeft ter ere van het 25 jarig bestaan van Merlet 10 kunstenaars uitgenodigd om te komen praten eten en te bezinnen.
Ieder met z n eigen achtergrond en ieder met zijn eigen verhaal.
Rode draad in de verhalen is steeds de schoonheid en mooiheid ( is dit Nederlands?) van Merlet en haar omgeving.
Prachtige foto’s van de omgeving en belevenissen van de twee dagen dat de gasten in Merlet verbleven.
En bovendien natuurlijk een aantal voortreffelijke recepten, niet te moeilijk om thuis te maken.
Wat het CGH aanspreekt is de regionale en seizoen component in de ingrediënten die voor de gerechten worden gebruikt.
Alles komt uit de regio en komt uit de seizoenen voort.
 
Het boek is echt een aanrader.
Wij zouden zeggen als U het bij Merlet op gaat halen blijf dan ook gelijk een lekkere hap eten.
( zie onze restaurant beoordelingen ) 

Tien sterren en Merlet, twee hele goede keuzes.